ขนมถ้วยหวานมัน ทำง่ายใน 3 ขั้นตอน บอกทุกเคล็ดลับ

0
39

ปัจจุบันนี้ เราจะเห็นมีขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป หาซื้อได้ง่ายราคาไม่แพง แต่แน่นอนว่าในแต่ละร้านก็ให้รสชาติความอร่อยความโดดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งในวันนี้หากใครที่อ ย า กจะลองทำทานเอง เราได้มีสูตรมาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำตามกันได้ง่ายๆ

ในส่วนของรสชาตินั้น ให้ความหวานที่กำลังพอดี มีความมันของกะทิที่ตัดรสชาติของความเค็มเล็กน้อย มีความหอม รสชาติกลมกล่อม ใครได้ทานก็เป็นต้องติดใจในรสชาติของสูตรนี้กันอย่างแน่นอน

ด้วยเคล็ดลับของความอร่อยขนมถ้วย เป็นขนมที่เราทำมาจากแป้งข้าวเจ้า นำมาผสมเข้ากับน้ำตาลมะพร้าวหรือจะใช้เป็นน้ำตาลโตนด ก็ได้ มีในส่วนของกะทิที่ช่วยตัดรสชาติของขนม ตัวขนมชั้นจะแบ่งเป็น 2 ส่วน จะเป็นตัวขนมและหน้าขนม เรามาดูวิธีการทำด้านล่างนี้กันเลย

ส่วนผสมตัวขนม

1 แป้งข้าวจ้าว 200 กรัม

2 แป้งมันสำปะหลัง 4 กรัม

3 น้ำตาลปึก 260 กรัม

4 หางกะทิ 700 กรัม

5 น้ำใบเตย 100 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1 ในส่วนของตัวขนมนั้น เราจะทำการผสมแป้งข้าวเจ้าเข้ากับแป้งมันสำปะหลัง ผสมให้เข้ากันดี

2 ถัดมาให้เราผสมน้ำใบเตยเข้ากับหางกะทิและน้ำตาลปึก คนให้เข้ากัน และเทใส่ลงไปในส่วนผสมของแป้ง ทำการคนให้เข้ากันดีไม่จับตัวเป็นก้อน

ส่วนผสมหน้าขนม

1 แป้งข้าวจ้าว 20 กรัม

2 หัวกะทิ 400 กรัม

3 เกลือป่น 4 กรัม

การทำหน้าขนมนั้นให้เราผสมแป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ และเกลือในปริมาณที่ได้เตรียมไว้ คนให้เข้ากันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ขั้นตอนในการทำ

1 เราจะเริ่มด้วยการนำถ้วยตะไลไปนึ่ งบนน้ำเดือดให้ร้อนจัดประมาณ 10 นาที เพื่อที่จะทำให้ถ้วยของเรามีความร้อนได้ที่ จากนั้นให้เราตักในส่วนผสมของตัวขนมใส่ลงไปในถ้วย ไม่ต้องเต็มถ้วย นึ่ งให้สุกประมาณ 3 นาที

2 เมื่อครบเวลาให้เราหยอดในส่วนของหน้าขนมให้เต็มถ้วย และทำการนึ่ งต่อ 5 นาที

3 จากนั้นเมื่อครบเวลาให้เรายกลงจากเตา วางพักไว้ให้เย็นตัว แคะออกจากถ้วยนึงก็พร้อมเสิร์ฟรับประทานได้เลย

เคล็ดลับความอร่อย

– ความอร่อยของขนมถ้วยใบเตยอยู่กับน้ำต้มใบเตย และการเลือกใช้คุณภาพของน้ำกะทิและน้ำตาล

– ขนมถ้วยที่ดีนั้น หน้าขนมจะต้องขาวเนียนกะทิ มีความแตกมัน จะมีลักษณะย่นๆยับๆ และเมื่อเวลาที่เราแคะตัวขนมออกจากถ้วย ขนมจะต้องร่อนไม่ติดถ้วย

– รสชาติของตัวขนมที่อร่อยนั้น ขนมจะต้องมีรสหวานหอมน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด จะไม่แข็งกระด้างจนเกินไป ในส่วนของหน้าขนมนั้นจะต้องมีรสมันจากกะทิและมีความเค็มนิดๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก gangbeauty

Facebook Comments